|
凍干水果:可以當(dāng)水果吃的零食,保留水果的原汁味!时间:2017-03-29 【转载】 阅读 女生十之八九都愛吃零食,但是零食吃多了,難免會覺得不健康。雖然現(xiàn)在有各種各樣主打健康的零食,但是大多都是低糖的,對于小土這種愛吃甜的人來說,實在沒有什么吸引力。
直到小土發(fā)現(xiàn)了凍干水果,新鮮水果制作而成,能吃到水果原本的酸甜味,而且使用凍干的制作工藝,不添加防腐劑,所以很健康。對于愛吃零食和水果的人來說,簡直是完美的零食。
凍干技術(shù),是在-40℃的真空環(huán)境下,將水果中的水分升華干燥,這樣的工藝,無需復(fù)雜的加工流程,就可以很好地將水果的風(fēng)味與營養(yǎng)封存起來。冷凍干燥全程都在低溫、低壓、隔氧條件下進行,對營養(yǎng)物質(zhì)簡直不要太友好~
簡單來說,凍干水果就是使用極速冷凍,去除了水果中的水分,同時保留了水果的色、香、味。這樣可以解決水果不好運輸、不耐儲存的問題,隨時隨地就能享用到水果的美味。
左側(cè)凍干 vs 右側(cè)脫水曬干
同樣是水果干,凍干的水果和曬干的水果也有很大的區(qū)別。脫水晾曬的水果干在加工制作的過程中,要經(jīng)過晾曬等工序,會流失掉不少的營養(yǎng),而且往往還需要添加劑才能保鮮。但凍干技術(shù)是使用新鮮水果進行極速冷凍的,所以就能保留水果中絕大多數(shù)的營養(yǎng)成分,并且是不需要任何的添加劑的。
△凍干水果失去水分,吃起來是脆的
除了能保留新鮮水果的營養(yǎng)之外,凍干水果最吸引人的,當(dāng)然還是它獨一無二的口感了。又酥又脆,吃起來像膨化食品,但又非油炸,比膨化食品健康。
# 比凍干水果更特別的凍干果心脆 #
其實網(wǎng)上售賣的凍干水果有很多種,草莓、芒果、榴蓮...相信不少小伙伴都有吃過,但是小土今天要推薦的,是比凍干水果更特別一點的凍干果心脆,小土猜你們一定都沒有吃過!
■ 3層夾心 ■
凍干果心脆的每一顆果干外層都被包裹了薄薄的一層秘制白巧克力糖衣,最里面還有凍干龍眼果肉和水果凍干夾心,一口咬下去有3重的口感和味道,是單一的凍干水果所無法比擬的。
■ 3種口味 ■
除了有3層的夾心之外,這款凍干果心脆還有榴蓮、草莓和椰果3種不同的水果夾心。
△表面看起來平平無奇
△內(nèi)里大有乾坤
榴蓮夾心是本次測評得分最高的選手,一口咬下去,酥脆的口感和平時吃到的榴蓮?fù)耆煌,但是榴蓮獨有的香氣又十分濃郁,和新鮮的榴蓮幾乎沒有什么差別。
草莓夾心的凍干果心脆,吃起來是酸甜的,草莓的香氣和白巧克的香氣也很搭配,一口咬下去味道非常協(xié)調(diào)。不過草莓味的相對來說香氣就沒有那么足,草莓味比較淡。
椰果夾心吃起來有一股椰肉獨特的奶香味,搭配上甜甜的白巧克力后變得更加香甜!小土喜歡把一整塊含在嘴里,然后等它慢慢的軟化下來,椰果那種清新的滋味就會充滿整個口腔。
除了口味比較特別之外,花間凍干果心脆還貼心的做了獨立小包裝,一小包中有2顆,攜帶更方便,也不用怕一大袋吃不完凍干水果口感會變差~ |